随着健康理念的兴起，市场相关的代餐轻食市场逐渐发展，代餐轻食市场产品主要有低脂肪、低卡路里、低糖、低油、营养均衡、饱腹感强，快速补充能量等特点。代餐轻食市场主要分为轻食和代餐市场。轻食市场主要以沙拉为主；代餐市场有代餐奶昔、能量棒、即时麦片等。
2017年-2020年，中国代餐轻食市场规模呈持续增长态势，年复合增长率为68.8%，2020年中国代餐轻食市场规模达472.6亿元。以电商平台的购买力来看，2020年，代餐轻食类的销售同比暴涨290%，消费者平均购买金额在3000元以上。从品牌数量来看，2019年中国代餐轻食品牌数量为2837个，2020年增加到3540个。2020年增加到3540个。2021年，代餐企业仍然保持强劲增长，截至9月8日已新增4300家代餐轻食相关企业，较2020年同期增长1倍。
自2020年1月1日起，经中国营养学会法规标准委员会组织审查，《代餐食品》（T/CNSS002-2018）团体标准正式实施。这一标准是我国控制体重用代餐食品的团体标准，该标准对代餐食品的范围、术语和定义、技术要求（含能量及营养素要求）、安全需求、标签及使用说明等方面，提出了规范和标准。2021年6月25日，美团外卖联合全民健康生活促进研究院共同发布了行业首份《轻食餐饮发展指南》。指南从食品安全、营养健康、消费者体验等七大方面为轻食行业提供行动建议。同时，美团外卖发布“轻食商家扶持计划”，从流量扶持、专项补贴、产品优化、品类营销、经营指导、行业交流等方面助力轻食商家发展。
报告目录
章 代餐轻食市场概述
节、代餐轻食概述
一、代餐轻食发展起源
二、代餐轻食的定义
三、代餐轻食产品特点
四、代餐轻食产品分类
第二节、轻食市场概述
一、轻食市场定义
二、轻食发展起源
三、轻食发展历程
四、轻食营养共识
五、轻食品类认知
六、轻食评判标准
七、轻食主要特点
第三节、代餐市场概述
一、代餐食品含义
二、代餐食品起源
三、代餐食品分类
四、代餐食品特点
第二章 2020-2022年全球代餐市场发展综述
节、2020-2022年全球轻食市场发展分析
一、全球轻食发展历程
二、全球轻食市场种类
三、全球轻食沙拉种类
四、全球包装沙拉市场
第二节、2020-2022年全球代餐市场发展分析
一、全球发展历程
二、市场规模分析
三、产品类型占比
四、市场区域分布
五、产品市场应用
六、市场竞争格局
第三节、2020-2022年不同国家代餐奶昔市场发展分析
一、韩国
二、欧洲
三、美国
四、韩国
第四节、2020-2022年全球代餐轻食重点企业发展分析
一、Sweetgreen
二、Soup Stock Tokyo
三、Panera Bread
四、Subway
五、Garten
六、Grub Market
第三章 2020-2022年中国代餐轻食市场发展环境分析
节、经济环境分析
一、国际宏观经济分析
二、国内宏观经济分析
三、服务行业运行情况
四、固定资产投资分析
五、宏观经济市场展望
节、政策环境分析
一、食品安全监管
二、国民健康规划
三、代餐市场监管
四、代餐团体标准
五、轻食市场指南
第二节、社会环境分析
一、人口发展规模
二、居民收入水平
三、社会消费规模
四、居民消费水平
六、肥胖状况分析
七、健康管理分析
第四章 2020-2022年中国代餐轻食市场发展综合分析
节、中国代餐轻食市场发展现状
一、代餐轻食市场整体情况
二、代餐轻食市场规模分析
三、代餐轻食市场供给情况
四、代餐轻食市场发展建议
第二节、中国代餐轻食市场竞争格局分析
一、代餐轻食品牌数量
二、代餐轻食企业数量
三、代餐轻食区域分布
四、代餐轻食企业类型
五、代餐轻食代表企业
第三节、中国代餐轻食市场需求分析
一、轻食代餐销售现状
二、代餐轻食网销情况
三、重点企业销售情况
第四节、中国代餐轻食市场问题
一、产品市场问题
二、代餐市场问题
三、推广市场问题
第五章 2020-2022年中国轻食市场发展综合分析
节、轻食市场运行情况分析
一、市场发展现状
二、市场品牌分类
三、企业注册规模
四、门店数量分析
五、企业区域分布
六、轻食企业排名
第二节、轻食外卖市场分析
一、外卖市场相关规范
二、外卖市场发展现状
三、外卖商家扶持计划
四、外卖市场发展建议
第三节、轻食市场问题及建议
一、轻食市场问题
二、市场发展挑战
三、市场发展对策
第四节、轻食市场管理要点
一、食品安全方面
二、营养健康方面
三、消费体验方面
四、运营管理方面
五、品牌营销方面
六、餐饮环境方面
七、品牌管理方面
第六章 2020-2022年中国轻食沙拉市场发展综合分析
节、中国轻食沙拉市场发展现状
一、轻食沙拉市场规模
二、轻食沙拉城市评价
三、轻食沙拉区域分布
四、轻食沙拉订单情况
第二节、中国轻食沙拉市场SWOT分析
一、优势分析
二、劣势分析
三、机遇分析
四、威胁分析
第三节、中国轻食沙拉企业对比
一、沙野轻食VS超能鹿战队
二、gaga鲜语VS Wagas沃歌斯
三、轻食品牌差评原因分析
第七章 2020-2022年中国代餐市场发展综合分析
节、中国代餐市场发展综合分析
一、代餐发展历程
二、代餐产品认知
三、代餐食品市场
四、代餐生产模式
五、代餐产业链条
第二节、中国代餐市场运行现状
一、市场规模分析
二、市场渗透情况
三、市场发展动因
四、购买因素分析
五、市场多样发展
六、减肥代餐分析
第三节、中国代餐线上市场发展现状
一、饮食健康关注程度
二、代餐市场热度分析
三、功能代餐品牌市场
四、日常代餐消费市场
五、线上代餐品牌市场
第四节、中国代餐企业创业情况
一、品牌成立时间
二、品牌地域分布
三、企业注册资本
第五节、中国代餐细分市场发展
一、谷物代餐市场
二、奶昔代餐市场
三、套餐代餐市场
四、便携代餐市场
五、断糖低糖代餐
第八章 2020-2022年中国代餐轻食消费市场发展综合分析
节、轻食消费市场分析
一、轻食消费市场介绍
二、轻食消费市场现状
三、沙拉消费市场规模
四、轻食消费原因分析
五、轻食消费市场困局
第二节、轻食外卖消费市场
一、轻食外卖消费现状
二、轻食外卖销量分析
三、外卖消费人群分析
四、外卖消费区域分析
五、外卖消费市场建议
第三节、代餐消费市场分析
一、消费市场规模
二、消费市场人群
三、消费动机分析
四、消费需求重点
五、消费场景分布
第四节、代餐市场线上消费分析
一、线上消费规模
二、消费次数分布
三、消费平台分析
四、消费人群分析
五、消费区域分析
第五节、代餐细分消费市场发展分析
一、蛋白棒消费市场
二、代餐粉消费市场
三、麦片消费市场分析
四、鸡肉制品消费市场
第九章 2019-2022年中国代餐轻食典型企业分析
节、断糖代餐超级零
一、公司发展概述
二、公司发展历程
三、目标用户定位
四、商业模式分析
五、销售渠道分析
六、公司融资情况
第二节、运动健身品牌Keep
一、公司发展概述
二、公司融资情况
三、公司业务分布
四、公司竞争优势
五、公司营销分析
第三节、蛋白产品企业ffit8
一、公司简介
二、产品介绍
三、营销策略
四、商情舆情
第四节、0卡0糖饮料元气森林（北京）
一、公司简介
二、代糖运用
三、生产方式
四、市场营销
五、企业投资
第五节、代餐麦片企业王饱饱
一、企业发展概况
二、产品营销分析
三、创新能力
四、产品卖点分析
五、产品人群定位
六、市场投放渠道
第六节、全麦面包田园主义
一、公司发展概况
二、市场定位分析
三、主要产品发展
四、企业经营分析
五、未来发展方向
第七节、桂林西麦食品股份有限公司
一、企业发展概况
二、经营效益分析
三、业务经营分析
四、财务状况分析
五、核心竞争力分析
六、公司发展战略
七、未来前景展望
第八节、保龄宝生物股份有限公司
一、企业发展概况
二、经营效益分析
三、业务经营分析
四、财务状况分析
五、核心竞争力分析
六、公司发展战略
七、未来前景展望
第十章 2020-2022年中国代餐轻食市场投资潜力分析
节、中国代餐轻食市场投资分析
一、巨头企业布局中国市场
二、初创企业融资情况分析
三、传统餐饮企业市场分析
四、互联网企业融资分析
第二节、中国轻食市场投资分析
一、轻食市场投资机遇分析
二、轻食市场融资整体情况
三、轻食市场投资次数分析
四、轻食市场投资金额情况
五、轻食市场投资轮次分析
六、轻食外卖市场投资情况
第三节、中国代餐市场投资分析
一、市场融资情况
二、市场投资事件
三、市场融资次数
四、市场融资轮次
五、市场融资对象
六、燕麦市场投资
七、能量棒市场投资
第十一章 2023-2028年中国代餐轻食市场发展前景及预测
节、代餐轻食市场发展前景分析
一、轻食市场发展前景
二、轻食消费市场前景
第二节、2023-2028年中国轻食市场发展趋势分析
一、健康趋势
二、规模趋势
三、标准化趋势
第三节、2023-2028年中国代餐市场消费趋势分析
一、健康与美发展
二、断糖低碳主义
三、科学营养供给
四、便携美味市场
五、饮食方案专家
第四节、2023-2028年中国代餐轻食市场预测分析
一、2023-2028年中国代餐轻食市场影响因素分析
二、2023-2028年中国代餐轻食市场规模预测
图表目录
图表：中国轻食产业发展历程
图表：商户对轻食品类的认知VS消费者对轻食品类的认知
图表：代餐含义
图表：代餐分类
图表：中国代餐食品发展特点
图表：2016-2027年全球代餐奶昔市场收入及增速
图表：2020年全球代餐奶昔产品销量占比情况
图表：2020年全球代餐奶昔地域分布
图表：2020年全球代餐奶昔线上销售市场占比情况
图表：2010-2020年韩国家庭代餐（HMR）年销售走势
图表：Sweetgreen的经营特色
图表：2019年GDP终核实数与初步核算数对比
图表：2016-2020年国内生产总值及其增长速度
图表：2016-2020年三次产业增加值占国内生产总值比重
图表：2016-2020年服务业增加值及其增长速度
图表：2019年固定资产投资（不含农户）同比增速
图表：2019年固定资产投资（不含农户）主要数据
图表：2020年固定资产投资（不含农户）同比增速
图表：2020年固定资产投资（不含农户）主要数据
图表：代餐食品行业监管对策分析
图表：2019年全国居民人均可支配收入平均数与中位数
图表：2020年全国居民人均可支配收入平均数与中位数
图表：2019-2020年社会消费品零售总额同比增长速度
图表：2020年社会消费品零售总额主要数据
图表：2019年全国居民人均消费支出及构成
图表：2020年全国居民人均消费支出及构成
图表：代餐市场竞争格局分析
图表：2017-2021年代餐轻食企业数量情况
图表：2021年代餐轻食企业区域分布情况
图表：轻食市场四类品牌
图表：2011-2021年轻食企业注册数量
图表：2020年中国轻食门店数量对比分析
图表：2020年独立轻食企业top20
图表：加盟店和直营店对比
图表：2017-2021年中国轻食沙拉市场规模及预测
图表：2021年全国主要城市轻食沙拉差评率对比
图表：2021年不同等级城市轻食沙拉市场规模占比情况
图表：2020年自我感觉超重网民瘦身意愿支出比例
图表：代餐产品品类认知情况
图表：2021年沙野轻食和超能陆战队门店数量对比
图表：2021年沙野轻食和超能陆战队差评分布